[스크랩] 덥고 지친 날엔 시원하게 검은콩국수를~~

웨빙검은콩국수

나의 평가

난이도

시간

 

분량

식구수별로

재료

흑태 1컵, 오이 1개,

소금, 땅콩 1, 흑임자 1

 

나만의 요리방법

 

더위를 무진장 잘 타는 저..

벌써부터 헥헥거립니다.

갑자기 초여름 날씨인지라  음식도 자꾸 시원한 쪽으로 생각나게 합니다.

더군다나  면요리가 마구 땡기네요`~~

방법이 비교적  간단하며,  영양가 있는 검은콩국수를 만들어 보시지 않으실래요?

 

1, 검은콩은 하룻밤 물에 담가두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요.

    너무 익게 삶으면 장콩냄새가 , 덜 삶으면 콩비린내가 나기쉬우니

    끓기시작하면 불을 중불로 줄이고  5분 후  반드시 한 알 꺼내서 드셔보시기

   바래요..

  

2, 콩이 다 삶겨졌으면  믹서기에 콩, 볶은땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다.

     이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요..(간은 소금간)

 

3, 오이 채썰기 ,

 

4 생콩국수를 삶아 찬물에 헹구고 사리를 틀어 둡니다 

 

5, 국수그릇에 국수를 담고 갈아놓은 콩국물을 붓고 그위에 오이채를 얹어줍니다

 

6, 좀  더 시원한  맛을 원하시면  얼음 동동~`띄워주세요.^^*

 

 

  

나만의 팁

땅콩과 흑임자를 함께 갈아 넣어서  고소합니다.

 

출처 : 덥고 지친 날엔 시원하게 검은콩국수를~~

글쓴이 : 비바리 원글보기

메모 :